材料

作り方

豚バラ肉塊・・・４００ｇ
ブロッコリー・・・１００ｇ
人参・・・1本

１．豚バラ肉は５ｃｍ角位に切る。ブロッコリーは1口大、人参は乱切りにする。
２．圧力鍋に水３カップ、酒大さじ２と肉を入れ高圧で１５分加熱。
３.ゆで汁を別の容器に移し、鍋の中に人参、バラ肉と水３カップ・酒大さじ２・酢と砂糖各大さじ１・かきソース小さじ１を入れ高圧で１５分加熱、急冷。
４．蓋をとり、煮汁を煮詰める。
５．ブロッコリーはさっとゆでて添える。