 |
ポークピカタ |
| 材 料 (４人分） | 作 り 方 |
| 豚ロース又はもも肉 ・・・（一人８０〜１００ｇ）４枚 卵・・・１個 ソース ケチャップ・・・大２ ウスターソース・・・大２ |
１．豚肉は焼いてもちぢまないように包丁の刃先を立てて筋切りし、両面に塩・コショウして小麦粉をまぶし、余分の粉は払っておく。 ２．フライパンにバター大さじ３をとかし、とき卵をからませた豚肉を入れて中火で焼く。きつね色に焼けたら返して火をやや弱め、しんまで火を通す。 ３．ケチャップ・ウスターソースを混ぜたソースを添える。 |