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	豚肉・春キャベツ 柚子味噌炒め
材　料（１人分）	作　り　方
キャベツ・・・２枚 絹さや・・・適宜 豚ばら肉・・・８０ｇ 　醤油・・・小１ 　酒・・・小１ 　しょうが汁・・・小１ たれ 柚子味噌・・・大１ 酒・・・大１	１．豚肉は食べやすい大きさに切って、醤油・酒・しょうが汁を各小さじ１をもみ込む。 ２．キャベツは葉をザクザク大きく切る。軸の部分は薄切りにする。えんどうは筋を取り、耐熱ボールに入れてラップをし、レンジに２分かける。 ３．フライパンに油を入れて�@の豚肉を炒め、色が変わったら�Aの野菜を入れてサッと炒める。そこにたれをかけて混ぜ合わせる。 　　　　（５月６日）

★春の野菜が美味しいです。キャベツ・絹さや・をメインに豚肉も入れて炒めました。それを自家製の柚子味噌であえて見ると甘くて美味しい炒めものが出来ました。野菜を前もってレンジにかけておくと時短で料理が出来ます。 　 ★サラダ菜があったので、それもお皿に敷いて　その上に味噌炒めを乗せると野菜がたっぷり食べられました。