豚肉と白菜の オイスターソース煮
材　　料（２人分）	作　　り　　方
白菜・・・２００ｇ 人参・・・３ｃｍ しめじ・・・半袋 豚肉・・・１００ｇ はるさめ・・・１５ｇ にんにく・・・１かけ分 水・・・2/3カップ オイスターソース・・・大１ しょうゆ・・・小１ 砂糖・・・小半分 片栗粉・・・小１	１．白菜は削ぎ切り、にんにくはみじん切り、人参は薄切り、しめじは根元を切り、ばらす。 ２．フライパンに油を大さじ１を入れてにんにくをゆっくり香りを出し、そこへ肉を入れて色が変わるまで炒める。 ３．�Aへ水、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を入れてさっと混ぜる。その中へ乾いたはるさめを乗せて、その上に白菜・人参・しめじを乗せて蓋をして弱めの中火で約１５分蒸し煮にする。 ４．�Bに水どき片栗粉を入れる。最後にごま油を数滴たらす。

オイスターソースがと豚肉の旨みをすったはるさめで　ご飯がすすみます。