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ひじきご飯

材料

調味料

米・・・・2カップ

ひじき・・・・半カップ
白滝・・・・1玉
油揚げ・・・・1枚
人参・・・・小1本
椎茸・・・・3枚
(エノキ茸でも干し椎茸でもよい)
サラダ油・・・・大さじ2

だし汁・・・・2カップ
醤油・・・・大さじ4
酒・・・・大さじ2
味醂・・・・大さじ1

作り方

1.材料を適宜切ってフライパンで炒め、調味料を加えて落としぶたをして煮る。
2.煮汁がほぼなくなったら、炊きあがったご飯の上に1をのせ、10分程むらしてまぜる。
3.好みでインゲン・えんどう等をのせる。