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そら豆ご飯 |
| 材 料 (４人分） | 作 り 方 |
| 米・・・３合 そら豆・・・20鞘 鶏ささみ・・・4本 しょうが・・・３０ｇ 昆布・・・１０ｃｍ  |
１．ささみは酒・薄口醤油各大さじ１で下味をつけておく（３０分）。 ２．そら豆は鞘をはずして塩茹で（2分）し、出来たら熱々の時に皮をむいておく。 ３．@のささみは筋をとり小さく切って、サラダ油で炒め塩コショウして、みじん切りにしたしょうがも入れて炒める。 ４．昆布と塩小さじ１を入れてご飯を炊く。炊きたてご飯の昆布を取り除き、AとBを混ぜる。 |
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そら豆ご飯 |
| 材 料 (４人分） | 作 り 方 |
| 米・・・３合 そら豆・・・20鞘 鶏ささみ・・・4本 しょうが・・・３０ｇ 昆布・・・１０ｃｍ |
１．ささみは酒・薄口醤油各大さじ１で下味をつけておく（３０分）。 ２．そら豆は鞘をはずして塩茹で（2分）し、出来たら熱々の時に皮をむいておく。 ３．@のささみは筋をとり小さく切って、サラダ油で炒め塩コショウして、みじん切りにしたしょうがも入れて炒める。 ４．昆布と塩小さじ１を入れてご飯を炊く。炊きたてご飯の昆布を取り除き、AとBを混ぜる。 |
☆ そら豆でもグリンピースでもいいです。初夏の味覚を楽しみましょう。
@のささみに下味をつけておくのがポイントです。