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手巻き寿司 |
| 材 料（4人分） | 作 り 方 |
| 米・・・４合 卵・・・３個 きゅうり・・・２本 いくら・・・適宜 えび・・・適宜 まぐろ・・・適宜 焼き豚・・・適宜 シーチキン・・・適宜 ほうれん草・・・適宜 だし昆布・・・１０ｃｍを２枚 |
すし飯 １．米はだし昆布を入れて普通に炊く。だし昆布を取り除き、あわせ酢（酢1５０ｃｃ・砂糖大さじ5・塩大さじ１）を入れて混ぜる。 中に入れる具を作る。 ２．卵は割りほぐして、砂糖・塩少々を入れて混ぜ、厚焼き卵を作る。 ３．熱湯に塩１つまみを入れてほうれん草を茹で、切っておく。次にえびを茹で皮を剥いておく。 ４.シーチキンをマヨネーズでまぜておく。 ５.具を皿に並べる。 |