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	赤　飯
材　料	作　　り　　方
もち米・・・２合 あずき・・・５０ｇ ごま・・・適量	�@あずきの下茹。かぶるぐらいの水で茹でて煮立ったら茹で汁を捨てる（アクや渋みを取り除く）。もう一度中火で茹でる。煮立ったら８〜１０分蓋をして弱火で茹でる。出来たら茹で汁とあずきを分けて冷ます。 �A炊飯器にもち米を入れ、あずきの茹で汁を入れ、炊飯器のおこわの目盛りに合わせる。足りない時は水をたす。 �Bそこへあずきを乗せて炊く。 �C炊けたらさっくり混ぜ、ごま塩をふる。