切干大根

作り方

１、大根を５mmぐらいの短冊に切る。
２、網戸の上に広げて干す。
３、１週間前後で色が薄茶色でカラカラになると完成。
４、ビンかナイロン袋に入れて（乾燥剤も）保存。
注意　
・　雨に合わせない。
・　夜も外に置いたままにする。
　（夜露に当てて凍らせると甘味が出ておいしい）