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ひじき団子
材 料 作 り 方

里芋・・・4個
ひじき
(もどして)・・・30g
スイートコーン・・・大1
桜えび・・・10g

塩・・・小1/4
コショウ・・・少々
パン粉

@.ひじきは水で洗う。
A.里芋は電子レンジで3分加熱して、熱いうちにつぶす。
B.ひじき、里芋、コーンを混ぜ合わせて一口大に丸めておく。
C.Bを水にくぐらせてパン粉をつけて形を整える。
D.フライパンにサラダ油を1cm程入れて、170度の温度で転がしながら色よく揚げる。

★公民館の「生活習慣病予防教室(骨粗しょう症)」で教えてもらいました。
 まずカルシュウムをたくさんとること。それには牛乳は最高。また、干し魚・ごま・ナッツ類・干し野菜等冷凍して保存できる食品を利用!と教えてもらいました。