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なんきん羊羹
材料
作り方
なんきん・・・1/4個
寒天・・・1本
1.なんきんを皮を取って1cmに切り、300cc程(ひたひたに)
水を入れ、塩少々と砂糖大さじ2〜3も入れてゆでる。
2.寒天を洗い、ちぎって水に浸しておく。
3.@のなんきんをミキサーにかけるか、裏ごしをする。
4.@のゆで汁で寒天を煮溶かし、そこへBを入れ、
好みで砂糖をたしとろ火で練る。
5.容器に入れてさます。
6.形を切り抜き、梅肉をのせデコレーションしてもよい
料理上手な先輩に教えてもらいました。