トップページへ
レシピの素材目次へ
お菓子の目次へ
つくしの
かりん糖
材 料
作 り 方
つくし
グラニュー糖
1.はかまを取ったつくしと、それと同量のグラニュー糖を鍋に入れ中火で煮る。(水は入れない)
2.鍋に水気が無くなったら火を止め、グラニュー糖を敷きつめた皿につくしを並べてグラニュー糖をまぶす。
3.ざるに1つ1つ並べ、さます。(その時、つくしはグニャッとしているが冷えるとカリッとなる)
☆ 知人に教えてもらいました。何とも野趣あふれるお菓子です。