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	りんごヨーグルトケーキ
材　　料	作　　り　　方
りんご・・・１こ ホットケーキミックス・・・２００ｇ 卵・・・２こ プレーンヨーグルト・・・２００ｃｃ 砂糖・・・４０ｇ サラダ油・・・５０ｃｃ	�@　ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよくすり混ぜる。サラダ油とヨーグルトも加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜる。 �A　りんごは１/８に切り、皮と芯を除いていちょう切りにし、�@に加える。 �B　型にオーブンシートを敷き、�Aを流し入れ、１８０度に熱したオーブンで　３０分焼く。

冬はりんごが美味しいときです。生が勿論いいのですが、少し飽きた時にこういうケーキもお薦めです。これは地元の公民館で教えてもらいました。砂糖が少なく、ヨーグルトがたっぷりで身体に優しいです。