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梅ゼリー |
| 材 料 | 作 り 方 |
| 梅・・・５００ｇ グラニュー糖・・・２００ｇ 酒・・・１００ｃｃ ゼラチン・・・５ｇ |
１．鍋にきれいに洗った梅を入れ、ひたひたの水を入れて一晩つけて アクを抜く。 ２．翌日、そのまま鍋を火にかけて沸騰したら弱火で１０分煮る。 ３．梅をそっとザルに上げて冷ます。 ４．鍋に梅を入れて グラニュー糖と酒・水５０ｍｌを入れて弱火で１０分煮る。 ５．梅をそっと取り出し、汁にゼラチンを入れてよく混ぜて溶かし、器に梅を入れて汁を注ぎ冷ます。 |
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梅ゼリー |
| 材 料 | 作 り 方 |
| 梅・・・５００ｇ グラニュー糖・・・２００ｇ 酒・・・１００ｃｃ ゼラチン・・・５ｇ |
１．鍋にきれいに洗った梅を入れ、ひたひたの水を入れて一晩つけて アクを抜く。 ２．翌日、そのまま鍋を火にかけて沸騰したら弱火で１０分煮る。 ３．梅をそっとザルに上げて冷ます。 ４．鍋に梅を入れて グラニュー糖と酒・水５０ｍｌを入れて弱火で１０分煮る。 ５．梅をそっと取り出し、汁にゼラチンを入れてよく混ぜて溶かし、器に梅を入れて汁を注ぎ冷ます。 |
梅をご近所さんにいただいたので、初めて梅ゼリーを作ってみました。冷しておくといいデザートになります。 ただし、梅は非常にデリケートで半分以上 皮が破れてしまいました。沸騰したら直に弱火にしないとダメです。少し油断するとパンクしてしまいます。 皮が破れた梅は、梅ジャムにしました。 |