トップページへ | レシピの素材目次へ | お菓子の目次へ |
ゴーヤジャム | |
材 料 | 作 り 方 |
ゴーヤ・・・500g 砂糖・・・150g レモン汁・・・大さじ1 |
1.ゴーヤを縦に切り、赤い種は別に取りおき、実は5mmに刻む。 2.刻んだゴーヤと種と砂糖を入れて鍋でつぶしながら混ぜる。種から赤い部分を剥がす。後で種は取り除く。 3.とろりとなったらレモン汁を入れる。 |
ゴーヤが完熟してあまりに綺麗なのでジャムにしました。何時もはジュースにして飲むのですが・・・ 色が綺麗なのでヨーグルトにのせるといいと思います。 |