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よもぎ餅 |
| 材 料 （６個分） | 作 り 方 |
| 上新粉・・・１００ｇ もち粉・・・１５ｇ 粉末よもぎ・・・小２ 餡・・・１２０ｇ（２０ｇ×６個） |
１．耐熱のボールに粉を入れてよく混ぜる。 ２．そこへぬるま湯１６０ml（水ー８０と熱湯８０ｍｌ）を入れてよく混ぜる。軽くラップをしてレンジで１分かける。取り出して、混ぜる。 ３．また２回目ラップをして１分３０秒レンジをかけて取り出して混ぜる。 ４．３回目ラップをして１分３０秒レンジをかけて取り出して混ぜる。 ５．オーブン用の紙にサラダ油を塗っておき、その上にCを乗せて紙で整えながら１２ｃｍの棒状にする。それを６個に切る。 ６．粒餡を６個に丸めておく。 ７．Dのもち粉を手のひらに乗せてだ円形に伸ばし、２つにかぶせ、形を整える。 ８．きな粉を広げた上に置き、もちの下にひく。上は きな粉をふる。 |