かき入りにゅう麺
材料（４人分）	作り方
カキ・・・１２個 そうめん・・・１束 梅干･･･１個（甘口） 柚子・・・少々 　　だし かつおと昆布 酒 薄口醤油	１．かつおと昆布でだしをとり、酒と薄口醤油で味を調える。 ２．かきを塩水で洗い、ざるにあけ、酒大さじ１をふっておく。 ３．そうめんをゆでる。 ４．だしが沸騰したら、かきを入れる。 ５．そうめんをお椀に入れて、かきを入れ、 　　梅干と柚子をのせる。

★　これも相生漁協婦人部の人に講習してもらいました。
かきが美味しい豪華なにゅう麺です。