ねばねば素麺
材料（２人分）	作　り　方
素麺・・・４束 山芋・・・１００ｇ オクラ・・・３本 納豆・・・１/2パック 卵・・・１個 トマト・・・１/2個 素麺かけ汁・・・２カップ	�@．オクラは塩をすり込んで熱湯でさっと茹でる。山芋は皮をむいて短冊切り。卵は塩少々と砂糖１つまみを入れてかき混ぜ、炒り卵にする。トマトは櫛切り。 �A．素麺は茹でて冷やしておく。 �B．素麺の上に�@を盛り付け、素麺かけ汁をかける。

うだるような暑さで夏は食欲も落ちます。そこで元気の出る簡単素麺はいかが？
好みで海苔やゴマをかけても美味しいでしょう。