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年越しそば
材料(1人分)
作 り 方
そば・・・1玉
大根おろし・・・適宜
花かつお・・・適宜
つまみ菜・・・適宜
刻みネギ・・・ 適宜
@麺つゆ(3倍)・・・50cc
水・・・250cc
@.蕎麦を茹で、冷水で冷やし、水気を切る。
A 大根をおろす。ネギを刻む。
越前蕎麦をいただいたので、今年は冷たいので食べてみました。
これもまた、麺にこしがあって美味しかったです。