 |
煮込みハンバーグ |
| 材 料 (４人分） | 作 り 方 |
| 合挽きミンチ・・・４００ｇ 玉ねぎ・・・小１個 卵・・・１個 豆腐・・・1/4丁 たれ ケチャップ・・・1/2カップ ウスターソース・・・大さじ３ 熱湯・・・１カップ  |
１．玉ねぎはみじん切りにして、油大さじ１で炒めてさます。 ２．ボールにミンチを入れ、粘りの出るまでよくこね、豆腐・@の玉ねぎ・卵・パン粉・塩・コショウ各少々を加え更によく混ぜて小判型にまとめる。 ３．フライパンに油大さじ２を熱し、両面をきつね色に焼きたれを加え蓋をして中火で煮込む。 ４．肉に火が通り、煮汁がとろっと煮詰まってきたら皿にとり、汁をソースとしてかける。 |