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餃 子 |
| 材 料 | 作 り 方 |
| 豚ミンチ・・・２００ｇ ギョウザの皮・・・２０枚 キャベツ・・・１００ｇ ねぎ・・・１〜２本 |
１．キャベツはさっと茹でてみじん切りにして固く絞る。ねぎもみじん切りにする。 ２．ボールにひき肉を入れ塩・胡椒を少々して、@の野菜とごま油・酒各小さじ１を入れてよくこね、２０等分する。 ３．皮にAの具をのせ、回りに水をつけて包み口元をしめる。 ４．ホットプレートに油大さじ２を熱しギョウザを並べ底がきつね色に焼けたら熱湯１カップを注ぎ蓋をして肉に火が通るまで蒸し焼きにする。 ５．焼きたてをポン酢しょうゆやラー油で食べる。 |