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卵のきのこあんかけ | |
| 材 料（２人分） | 作 り 方 | |
| 卵・・・２個 まいたけ・・・１/３パック しめじ・・・適宜 三つ葉・・・適宜 調味料 しょうゆ・・・小さじ１ 味醂・・・小さじ１ だし汁・・・半カップ |
@．まいたけやしめじは食べやすくほぐす。溶き卵に塩こしょうを混ぜる。 A．小鍋にだし汁と調味料を入れてまいたけ・しめじを入れて少し煮る。しんなりしたら、水溶き片栗粉を回し入れ手早く混ぜとろみをつける。 B．小さいフライパンにサラダ油を熱し溶き卵を入れて２〜３回混ぜる。半熟状になったらお皿に盛り、きのこあんをかけ、三つ葉を散らす。 | |