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	そら豆の甘辛煮
材　　料	作　　り　　方
鞘つきそら豆・・・５００ｇ 煮汁 だし汁・・・１カップ 砂糖・・・大３〜４ 醤油・・・大２ 味醂・・・大１	１．鞘を開き、豆を取り出す。腹の部分に斜めに切り込みを入れる。（味が浸み込み易いように） ２．鍋に煮汁と豆を入れて、中火で１０分ほど煮る。