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鶏肉と野菜のトマト煮
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材料	作り方
鶏手羽・・・２００ｇ 玉ねぎ・・・1個 ジャガイモ・・・1個 インゲン・・・3本 トマト・・・2個 （生が無い時は缶詰1） にんにく・・・１片	１．鶏肉は塩コショウする。 ２．玉ねぎ・ジャガイモ・トマト・インゲンは一口大に、にんにくは薄く切る。 ３．圧力鍋で鶏肉・にんにく・玉ねぎ・ジャガイモ・を炒める。 　　そこへワイン５０ｃｃ・スープ２カップを入れ3分加熱、10分蒸らす。 ４．�Bにトマトとインゲンを入れ、しばらく煮て塩コショウで調味する。

野菜を切って鍋に入れるだけ。トマトの酸味がさっぱりと美味しい。なんきん・茄子を入れてもよい。
タイマーさえセットしておけば圧力鍋がかってに調理してくれ、暑い夏場は特にうれしい。