鶏肉と野菜のトマト煮 | ||
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材料 | 作り方 | |
鶏手羽・・・200g 玉ねぎ・・・1個 ジャガイモ・・・1個 インゲン・・・3本 トマト・・・2個 (生が無い時は缶詰1) にんにく・・・1片 |
1.鶏肉は塩コショウする。 2.玉ねぎ・ジャガイモ・トマト・インゲンは一口大に、にんにくは薄く切る。 3.圧力鍋で鶏肉・にんにく・玉ねぎ・ジャガイモ・を炒める。 そこへワイン50cc・スープ2カップを入れ3分加熱、10分蒸らす。 4.Bにトマトとインゲンを入れ、しばらく煮て塩コショウで調味する。 |
野菜を切って鍋に入れるだけ。トマトの酸味がさっぱりと美味しい。なんきん・茄子を入れてもよい。
タイマーさえセットしておけば圧力鍋がかってに調理してくれ、暑い夏場は特にうれしい。