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	鶏肉とかぶの味噌シチュー
材　料	作　り　方
牛乳・・・４００ｃｃ 片栗粉・・・大１ 鶏胸肉・・・２８０ｇ 人参・・・1本 玉ねぎ・・・1個 かぶ・・・小4個 マーガリン・・・２０ｇ 小麦粉・・・大１ チキンスープの素 ・・・1個 味噌・・・大１ 塩・コショウ・・・少々 酒・・・大１	�@．牛乳と片栗粉を溶いて混ぜ合わせておく。 �A．鶏肉はそぎ切りにし、塩コショウをふる。人参は５ｍｍ厚さの半月切り、玉ねぎはくし型に切る。 �B．マーガリンで�Aを炒めて小麦粉を振り入れる。水2.5カップ、チキンスープの素、酒、カブ(6つ切り）を加え、時々混ぜながら７〜８分煮る。 �C．�@を入れて混ぜ、味噌・コショウで調味する。 �D．茹でたかぶの葉を入れて、ひと煮たちさせる。

★公民館の「生活習慣病予防教室」で教えてもらいました。骨粗しょう症の予防にはカルシュウムをとる事ですが
牛乳は特に身体に吸収されやすく最高です。海藻は酢のものにして食べた方が吸収率は高まります。