ささみの野菜巻き | |
材 料 (4人分) | 作 り 方 |
鶏ささみ・・・4本 にんにくの芽・・・2本 人参・・・10cm スライスチーズ・・・4枚 おろし生姜・・・少々 調味料 塩・・・少々 酒・・・少々 こしょう・・・少々 |
1.ささみは筋を除いて縦に切り目を入れて、観音開きにし、薄くのばす。(塩・こしょう・酒をふる) 2.ニンニクの芽は5cm長さに切る。人参は5mm角の拍子木切りにし、茹でておく。 3.ささみの水気をふいて薄く小麦粉をふり、チーズを置きニンニクの芽と人参を芯にして巻きラップでくるむ。 4.耐熱皿にBを並べて4〜5分電子レンジにかける。 5.食べやすく切って器にもり、おろし生姜を添える。 |
☆ 公民館の「生活習慣病予防講座」で教えてもらったメニューです。 鶏ささみ1本が、野菜でボリュウムがでて更に見た目も綺麗です。チーズで何ともいえないまろやかな味です。また、ニンニクの芽の代わりにインゲン豆でもいいそうです。 |