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ささみときのこのおろし和え |
| 材 料 | 作 り 方 |
| えりんぎ・・・１００ｇ しめじ・・・５０ｇ 鶏ささみ・・・１本 大根・・・４００ｇ 三つ葉・・・２０ｇ いくら・・・適宜 |
@.えりんぎは３ｃｍの短冊切り、しめじは石づきを切り３ｃｍに切る。これに酒大さじ１・薄口醤油小さじ１を合わせてきのこにかけ、ラップをして電子レンジで１分半加熱する。 A．ささみに酒・薄口醤油各少々をふり、ラップをして１分程加熱して、細く裂く。 B．大根をおろして水気を半分絞り、酢大さじ３・薄口醤油・砂糖各大さじ１．５を合わせる。 C．Bに２ｃｍに切った三つ葉、さましたきのことささみを合える。 D．器に盛って上にいくらをのせる。（いくらは なくてもよい） |