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鶏肉・れんこんの甘辛炒め |
| 材 料 | 作 り 方 |
| れんこん・・・1００ｇ 鶏むね肉・・・１００ｇ 青ねぎ・・・1本 合わせ調味料 味醂・・・大１ 酒・・・大１ しょうゆ・・・大１ 砂糖・・・小２ 生姜・・・すりおろし大１ |
１．鶏むね肉は１ｃｍ幅のそぎ切りにして、片栗粉をまぶしておく。合わせ調味料を混ぜておく。 ２．れんこんは皮を剥き、３ｍｍの半月切り、青ねぎは小口切りにする。 ３．熱したフライパンにごま油をひき、鶏肉を焼き色がつくまでじっくり焼く。両面に焼き色が付いたら合わせ調味料を入れ、れんこんも入れて中火でとろみがつくまで炒める。 ４．器に盛り、青ねぎをのせる。 |
