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塩糀のむね肉ソティー |
| 材 料（１人分） | 作 り 方 |
| 鶏むね肉・・・削ぎ切りを２枚 塩糀・・・小さじ１ |
１．鶏むね肉は削ぎ切りにして、塩糀をまぶして１時間程おく。 ２．熱したフライパンで両面を焼く。 |
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塩糀のむね肉ソティー |
| 材 料（１人分） | 作 り 方 |
| 鶏むね肉・・・削ぎ切りを２枚 塩糀・・・小さじ１ |
１．鶏むね肉は削ぎ切りにして、塩糀をまぶして１時間程おく。 ２．熱したフライパンで両面を焼く。 |
| 嫁に「たつのの井戸糀店のよ。美味しいから使ってみて。」と言って塩糀をもらいました。 使い方の紙も一緒だったので使ってみました。すると！あのむね肉が塩糀の力で旨みが出て非常に美味しくなるのです！ビックリしました。 塩糀が話題になった時は、塩分は出来るだけ控えたいので使うことは無かったのです。貰ったので調べてみると、塩分は、塩を使った場合の４分の１に抑えられると書いてありました。何よりも糀の力でこれほど美味しく変わる事に驚きました。 |