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	新じゃが芋と鶏肉の甘辛煮
材　料（１人分）	作　り　方
新じゃが芋・・・片手に乗る位 鶏肉・・・５０ｇ ブロッコリー・・・適宜 調味料 醤油・酒・砂糖・・・・各大さじ１ 味醂・・・小さじ１ だし汁・・・半カップ （６月１１日）	１．鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩糀を１０分程つけておく。（これが非常に美味しくなるポイントですが、無ければ塩コショウで） ２．じゃが芋は洗ったら皮をむかないでそのまま。（我が家の初収穫はラデッシュの様な大きさだったので・・・色といい、大きさといい）。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 　 ３．フライパンにサラダ油をひき、　塩糀をつけた鶏肉を焼き、そこへじゃが芋も入れて炒める。砂糖を入れてひと混ぜしたら残りの調味料とだし汁を入れてしばらく煮る。じゃが芋がほぼ煮えた頃にブロッコリーを入れてひと混ぜする。

赤くて可愛らしいじゃが芋が収穫出来ました。大きさはラデッシュぐらいです。本当は大失敗だと思うのですが、捨てるのはもったいないし・・・煮物にしました。 　新じゃが芋の時は皮をむかなくていいというし、何よりこの色をそのまま使いたかったのです。 　この芋は今までの茶色のものより味が濃いように思います。