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鶏肉と舞茸の
甘酢あんかけ
材  料 (2人分) 作  り  方
鶏もも肉・・・350g
舞茸・・・2パック
ピーマン・・・3〜4個

 たれ
酢・醤油・・・・・・各大2
砂糖・・・大1 1/2
片栗粉・・・小1
水・・・大6
1.鶏肉は1口大に切り、酒と塩糀で下味をつけておく。
 舞茸は食べやすい大きさにちぎっておく。ピーマンは縦に4つに切っておく。

2.たれは別の器で混ぜておく。

3.鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油をひき、揚げ焼きし、両面に焼き色がついたら、舞茸とピーマンも入れて炒め、最後にたれをかける。


持ち寄り会に持って来てもらったのです。
美味しかったのでピーマンも入れて、作ってみました。