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ハッシュドチキン |
| 材 料 （２人分） | 作 り 方 |
| 鶏むね肉・・・２００ｇ 玉ねぎ半分・・・１００ｇ しめじ・・・１Ｐ（１００ｇ） 人参・・・５０ｇ 芽キャベツ・・・数個 たれ トマトケチャップ・・・・・・大５ ウスターソース・・・大４ 小麦粉・・・大２と１/２ 塩・・・小１/３ こしょう・・・少々 |
１．鶏肉は１口大に切り、玉ねぎは１ｃｍ幅に切り、しめじは根を切り取り、食べやすいように分けておく。人参は短冊切りにする。 ２．たれをナイロン袋に入れ、鶏肉を加えて揉み混ぜる。空気をぬいて袋の口を閉じて冷蔵庫で半日おく。 ３．フライパンに油を大１/２を中火で熱する。玉ねぎ・しめじ・人参を入れて２分炒める。それらを端によせて油大１/２をたす。肉をソースごと加えほぐしながら３分炒める。 ４．水１と１/２カップとバター２０ｇを加え、煮立ったら芽キャベツを入れて 弱めの中火で時々混ぜながら５分煮る。 |