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きゅうりのからし漬
材 料 作 り 方
きゅうり・・・500g

からし・・・15g
塩・・・25g
砂糖・・・75g
1.きゅうりは両端を切り、半分に切る。

2.ナイロン袋に材料全てを入れて、上から揉み込む。

3.そのまま冷蔵庫に入れて保存する。
 夏のギラギラした太陽が照り付けるとキュウリがぐんぐん生長して、もぎたてを近所からいただくことがあります。
きゅうりは熱くなった体温を下げる働きがあるとか。毎日のように食べます。
色々な食べ方がありますが、からし漬けが保存がきくと聞いたので作ってみました。甘味とからしの辛さが程よく、ポリポリといくらでも食べられます。