ラデッシュ甘酢漬 | |
材 料 | 作 り 方 |
ラデッシュ・・・10個 塩・・・大さじ1 甘酢 酢・・・1/2カップ 砂糖・・・大さじ4 味醂・・・大さじ1 |
1.ラデッシュは下に割り箸を置いて(下まで切り離さないように)縦・横をこまかく切り、塩水につける。 2.ラデッシュがしんなりしたら、水気を切り甘酢に漬ける。 |
初めてプランターで育てました。20日大根とも言うそうで、本当に20日ぐらいで収穫できました。 赤くて小さい丸の形が可愛らしくて、薄切りにして料理に添えたり、今回は漬物にもしてみました。 1晩冷蔵庫でねかせると、味がしみて美味しいです。 |