（105）5月「蕗ご飯」
			ウドのピクルス ウドのきんぴら 茹そらまめ 塩鯖 はっさく 蕗ご飯 豆腐の味噌汁
春の野菜の苦味が好き
暖かくなると一斉に新芽を出し、花を咲かせます。我が家の狭い庭も花盛りで私の好きな季節です。 　この季節は蕗・うど・フキノトウ等どれも苦味があります。子どもの頃はこれが苦手で苦労しました。でも、今はこの苦味が何ともいえなく好きなのです。成長したのでしょうね。 　蕗ご飯は軸は茹でて、別に除けておいて、葉を入れてご飯を炊いて香りを入れました。炊飯後に、蕗を入れて混ぜました。すると、香りはして、しかも色がキレイでした。