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チャーシューなす |
材 料 (1人分) | 作 り 方 |
なす・・・1個 豚肩ロース肉(豚カツ用)・・・150g シシトウ・・・5個 調味料 醤油・・・大さじ1.5 砂糖・・・大さじ半分 酒・・・大さじ1 水・・・大さじ2 |
1.なすは縦半分に切り、3つ位に乱切りにする。豚肉は1cmの削ぎ切りにする。 2.別の入れ物に調味料を混ぜておく。 3.フライパンに油をひき、豚肉を両面焼く。粗方焼けたところにサラダ油・ごま油を各小さじ2を足して、なすの皮を下にして並べる。さらにシシトウも入れて 蓋をして3分煮る。 |
秋は茄子が美味しいです!夏バテした身体に肉をしっかり食べたい時 ピッタリです。 |