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チャーシューなす |
| 材 料 （１人分） | 作 り 方 |
| なす・・・１個 豚肩ロース肉(豚カツ用)・・・１５０ｇ シシトウ・・・５個 調味料 醤油・・・大さじ１．５ 砂糖・・・大さじ半分 酒・・・大さじ１ 水・・・大さじ２ |
１．なすは縦半分に切り、３つ位に乱切りにする。豚肉は１ｃｍの削ぎ切りにする。 ２．別の入れ物に調味料を混ぜておく。 ３．フライパンに油をひき、豚肉を両面焼く。粗方焼けたところにサラダ油・ごま油を各小さじ２を足して、なすの皮を下にして並べる。さらにシシトウも入れて 蓋をして３分煮る。 |