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ミートボール
シチュー


材 料(4人分) 作 り 方
玉ねぎ・・・1/4個

 合い挽きミンチ・・・250g
卵・・・1/2個
パン粉・・・1/4カップ
牛乳・・・大1
塩・胡椒・ナツメグ・・・少々

B 玉ねぎ・・・1個
人参・・・1/2本
南京・・・100g
茸類・・・適宜

ブロッコリー・・・1/3株
水・・・2カップ
コンソメ・・・1個
牛乳・・・1カップ
1.玉ねぎ1/4個はみじん切りにし、の材料とよく混ぜ、12個に丸める。

2.Bの野菜は一口大に切る。

3.ブロッコリーは、小房に分けて、茹でておく。

4,フライパンにサラダ油を熱し、@に小麦粉を薄く付けて表面を焼く。

5,鍋にサラダ油を熱し、Aを炒めて、水・コンソメを加える。煮立ったらCの肉を入れ、野菜が柔らかくなるまで10分程煮る。

6.牛乳を入れ、弱火で温め、塩コショウで味を整える。