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ミートボール シチュー | |
材 料(4人分) | 作 り 方 |
玉ねぎ・・・1/4個 A 合い挽きミンチ・・・250g 卵・・・1/2個 パン粉・・・1/4カップ 牛乳・・・大1 塩・胡椒・ナツメグ・・・少々 B 玉ねぎ・・・1個 人参・・・1/2本 南京・・・100g 茸類・・・適宜 ブロッコリー・・・1/3株 水・・・2カップ コンソメ・・・1個 牛乳・・・1カップ |
1.玉ねぎ1/4個はみじん切りにし、Aの材料とよく混ぜ、12個に丸める。 2.Bの野菜は一口大に切る。 3.ブロッコリーは、小房に分けて、茹でておく。 4,フライパンにサラダ油を熱し、@に小麦粉を薄く付けて表面を焼く。 5,鍋にサラダ油を熱し、Aを炒めて、水・コンソメを加える。煮立ったらCの肉を入れ、野菜が柔らかくなるまで10分程煮る。 6.牛乳を入れ、弱火で温め、塩コショウで味を整える。 |