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大根餃子 |
| 材 料 | 作 り 方 |
| 大根・・・２００ｇ 鶏ひき肉・・・１５０ｇ ニラ・・・５０ｇ キャベツ・・・１００ｇ アミエビ…大２ ア しょうゆ・片栗粉・・・小２ 味噌・ゴマ油・・・小１ |
１．大根は２〜３ｍｍの薄切りにしてして広げ、塩少々をふって１０分おく。１０分たったら、紙タオルで水分を取る。 ２．キャベツはラップで包んで、レンジで２分加熱しみじん切りをして絞っておく。 ３．ニラは２〜３ｍｍに切っておく。 ４．ボールに肉・野菜を入れ、アの調味料とアミエビを入れてしっかり練る。 ５．フライパンに油をひいて、その上に@の大根を並べる。その上にCの肉だねを全部入れて広げ、その上に残りの大根を並べてのせる。 ６．それを強めの中火で蓋をして５分焼く。皿をのせてひっくり返し、それを滑らせて戻す。そしてまた、蓋をして４分焼く。 |