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さわら味噌漬け
材料
作り方
さわら・・・8切れ
赤味噌・・・大さじ山盛り3
白味噌・・・大さじ山盛り3
酒・・・50cc
味醂・・・50cc
1.さわらに薄塩をする。
2.白味噌・赤味噌・酒・味醂をまぜておく。
3.容器にAの味噌の半分を敷き、その上にガーゼを敷きさわらを並べる。またガーゼをかぶせ、その上に残りの味噌をぬり、2日漬ける。
4、取り出して焼く。
*料理上手な方に教えてもらいました。
当日は焼くだけ!
とっても美味しい!
お正月のお客様料理にどうぞ。