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	うなたま
材料	作り方
ウナギ蒲焼・・・１匹 しめじ・・・１パック 卵・・・４個 三つ葉かネギ・・・少々 調味料 　だし汁・・・大さじ６ 　味醂・・・大さじ１ 　酒・・・大さじ１ 　醤油・・・小さじ２	１．調味料を煮立てるあいだにウナギとしめじを切っておく。煮立ったらしめじとウナギを入れる。 ２．更にひと煮立ちしたら、卵を溶いて上にかけ半熟状で火を止める。 ３.最後に三つ葉かネギを散らす。

夏のお客様料理にピッタリ。調味料を合わせておけば１・２分で出来ます。
ごぼうや小松菜を入れても美味しいです。