トップページへ

レシピの素材目次へ

魚の目次へ

	小あじのマリネ
材料	作り方
小あじ・・・１０匹 玉ねぎ・・・１/２個 人参・・・適宜 ピーマン・・・適宜 　　調味酢 酢・・・１/３カップ 醤油・・・１/３カップ 水・・・大さじ２〜３ ケチャップ・・・大さじ２	�@．小あじはワタを取って下処理をする。 　クリックすると�@の写真が出てきます 　　塩を軽くしてしばらくおく。 �A．野菜を薄く切っておく。 �B．調味酢をひと煮たてする。 �C．�@の水気をとり、小麦粉を薄くまぶし、 　揚げ油でカラッと揚げ、すぐに�Bの調味酢に 　つけて野菜も漬け込む。

骨まで食べられます。子どもには、酢に砂糖を加えると更に食べやすいです。