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	かきの一夜干
	１．醤油に（好みで、酒や味醂を加えてもよい） 　３〜４時間つけてから串に刺し、屋外で一晩干す。 　（外で干せない時はキッチンペーパーで上下をはさんで水分をとばして冷蔵庫に入れておいても良い。） 　　 ２．翌日、串を外し、フライパンで両面焼くだけ。 　（ストーブの上で焼くと、もっと美味しいそうです。）

☆漁協の人に教えてもらいました。旬のかきは美味しい！
酒のつまみにも、おかずにもいいです。