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	桜えびのかき揚げ
材料	作り方
桜えび（乾）・・・２０ｇ 長ネギ・・・８０ｇ 三つ葉・・・４０ｇ 白ごま・・・大１ 混ぜる粉 　薄力粉・・・４０ｇ 　片栗粉・・・２０ｇ 　卵・・・１/2個 　冷水・・・３０ｃｃ 　牛乳・・・２０ｃｃ 　塩・・・少々	�@長ネギは小口切り、三つ葉は２ｃｍに切る。 �Aボールに卵・冷水を混ぜ合わせ、薄力粉と片栗粉をふるいながら入れる。 �B桜えびと�@と白ゴマを入れ、さっくり混ぜ合わす。 �C油を１７０℃に熱して�Bを落とし入れ、からりと揚げる。 ★片栗粉を入れるとカラッと揚がる。

『生活習慣病予防講座』で教えていただいた骨粗しょう症の予防レシピです。
寝たきりの原因の３番目が骨粗しょう症による骨折です。
その原因はカルシュウム不足。桜えびやごま等カルシュウムたっぷりのレシピです。