 |
イカと白ねぎの 味噌和え |
| 材 料 | 作 り 方 |
| 岩津ねぎ・・・２本 （なければ白ねぎ） イカ・・・１ぱい 合わせ調味料 ごま・・・大さじ１ 味噌・・・大さじ１ 砂糖・・・大さじ１ 酢・・・大さじ１/２ 練りからし・・・小さじ１/２ |
@．ねぎを１〜２ｃｍに切る。 A．沸騰した湯に入れてさっと上げ、ザルで素早く冷ます。 B．イカは湯通しして０．５ｃｍ幅で１ｃｍの長さに切り、合わせ調味料で和える。 |
|
イカと白ねぎの 味噌和え |
| 材 料 | 作 り 方 |
| 岩津ねぎ・・・２本 （なければ白ねぎ） イカ・・・１ぱい 合わせ調味料 ごま・・・大さじ１ 味噌・・・大さじ１ 砂糖・・・大さじ１ 酢・・・大さじ１/２ 練りからし・・・小さじ１/２ |
@．ねぎを１〜２ｃｍに切る。 A．沸騰した湯に入れてさっと上げ、ザルで素早く冷ます。 B．イカは湯通しして０．５ｃｍ幅で１ｃｍの長さに切り、合わせ調味料で和える。 |
| 姉がインターネットで「岩津ねぎ」と検索して調べたレシピです。 姉宅でご馳走になって美味しかったので教えてもらいました。 「岩津ねぎ」は、日本3大ねぎの一つに数えられる朝来市の特産品で時々新聞でも見ます。 柔らかく甘みがあるのが特徴です。ごま味噌の味がこのねぎの甘さを引き立て美味しいです。 お店で「岩津ねぎ」を見つけたら買って作ってみてください。 |