 |
いか・アスパラ和え |
| 材 料 | 作 り 方 |
| グリーンアスパラ・・・４本 甲いか・・・１ぱい 乾燥わかめ・・・２ｇ 玉葱・・・１個 糸かつお・・・適量 調味料 醤油・・・小さじ１/２ 砂糖・・・小さじ１/３ 酢・・・大さじ１ 塩・・・少々 ごま油・・・少々 |
@. アスパラは茎の硬い部分を取り、塩茹でし、４ｃｍ長さに切る。 A．いかは短冊に切り、熱湯にサッと通す。 B．乾燥わかめは水につけて戻す。玉葱は薄切りし、水にさらす。 C．調味料をボールに合わせてたれを作る。 D．@、A、Bを器に盛り、Cのたれをかけ、上に糸かつおをのせる。 |