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	アジとごぼうの ハンバーグ
材　料（２人分）	作　り　方
あじ・・・２匹 ゴボウ・・・５０ｇ ネギ・・・適宜 　A 生姜みじん切り・・・小さじ１/2 酒・・・小さじ１ しょうゆ・・・小さじ１ かたくり粉・・・大さじ１ 中華甘味噌テンメンジャンか 日本の味噌・・・大さじ１ 塩・こしょう・・・少々	１．あじは３枚におろし、皮をとり、細かく刻んでからたたく。 ２．ゴボウはささがきにして、水に２分程放してから水気を切る。長ネギは粗みじん切りにし、Aと一緒にアジにまぜる。６等分して小判形にまとめる。 ３．ゴマ油大さじ１を熱して�Aの両面を３〜４分かけて中火でじっくり焼く。

アジもごぼうも大好きな食材です。これを合わせて初夏を味わいましょう！