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	あさりの酒蒸し
材　料	作　り　方
あさり・・・３００ｇ ねぎ・・・適宜 酒・・・大さじ３	１．塩水につけ、砂出しをしておく。ねぎは小口切りにする。 ２．あさりと酒をフライパンに入れ、ガラスの蓋をして強火で蒸す。貝のふたが開いたらねぎを振り入れる。