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しめ鯖 |
| 材 料 | 作 り 方 |
| 塩さば・・・１ぴき 甘酢・・・１カップ 昆布・・・２０ｃｍ位 |
１．魚屋さんで３枚におろしてもらう。 ２．皮を頭の方からはがす。昆布を敷いて鯖をのせ、甘酢をかける。 ３．４〜５日たった頃が美味しいです。 |
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しめ鯖 |
| 材 料 | 作 り 方 |
| 塩さば・・・１ぴき 甘酢・・・１カップ 昆布・・・２０ｃｍ位 |
１．魚屋さんで３枚におろしてもらう。 ２．皮を頭の方からはがす。昆布を敷いて鯖をのせ、甘酢をかける。 ３．４〜５日たった頃が美味しいです。 |
| ・塩鯖がない時は、新鮮な鯖をたっぷりの塩をして半日程置きます。酢で塩を洗ってからAをします。 ・しめ鯖は好きですが、今まで自分で作ることはありませんでした。でも最近 近所に魚屋さんが来てくれるのを知りました。新鮮な魚が買えるのが嬉しいです。その時に買いに来ている人達に色々な魚の料理方法も教えてもらいます。これは美容院の先生に教えてもらいました。出来るか心配しながら作りましたが大成功。冷蔵庫に入れておくと日持ちがして、おかずが足りない時の一品にもなり便利です。買ったものよりも何倍も美味しいです。 |