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いしもちのから揚げ |
| 材 料 | 作 り 方 |
| いしもち・・・１パック | １．さっと洗って、はらわたや頭を取る。（むなびれを持って頭の方へ引っ張ると１回で取れます） ２．キッチンペーパーで水気をとり、ナイロン袋にから揚げ粉を入れ、その中に@の魚を入れて数回振る。 ３．熱した油でカラリと揚げる。 |
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いしもちのから揚げ |
| 材 料 | 作 り 方 |
| いしもち・・・１パック | １．さっと洗って、はらわたや頭を取る。（むなびれを持って頭の方へ引っ張ると１回で取れます） ２．キッチンペーパーで水気をとり、ナイロン袋にから揚げ粉を入れ、その中に@の魚を入れて数回振る。 ３．熱した油でカラリと揚げる。 |
| 家の近くに八百屋さんやスーパーがなくなったと嘆いていました。肉は冷凍のものでもいいですが、魚はやっぱりいきのいいのが食べたいです。ところが魚屋さんが近所へ週に１回来てくれるようになりました。ありがたいことです。生きた魚が跳ねているのを見るとつい嬉しくなって家族の人数も忘れて多く買ってしまいます。 私は魚の名前もよく知らないので、料理方法を魚屋さんや集まってきた人たちに教えてもらいます。このいしもちもそこで買いました。小魚なので頭を取るのが面倒ですが、から揚げにすると骨も全部食べられるし美味しいです。 |