 |
豆乳の牡蠣鍋 |
| かき・・・５〜１０粒 まいたけ・・・適宜 白菜・ねぎ・人参・・・適宜 油揚げ・・・半枚 豆乳・・・１カップ 調味料 スープ・・・１カップ しょうゆ・・・大１ 酒・・・大１ 味醂・・・大１ |
１．牡蠣は軽く洗う。 ２．野菜は食べやすい大きさに切る。人参は薄切り。 ３．油揚げはサッと湯に通し、食べやすい大きさに切る。 ４．鍋にだし汁と豆乳を入れて煮立て調味料と具材を入れて煮る。 ★豆乳は煮立て過ぎると分離しやすいので注意！（弱火でコトコト） |
|
豆乳の牡蠣鍋 |
| かき・・・５〜１０粒 まいたけ・・・適宜 白菜・ねぎ・人参・・・適宜 油揚げ・・・半枚 豆乳・・・１カップ 調味料 スープ・・・１カップ しょうゆ・・・大１ 酒・・・大１ 味醂・・・大１ |
１．牡蠣は軽く洗う。 ２．野菜は食べやすい大きさに切る。人参は薄切り。 ３．油揚げはサッと湯に通し、食べやすい大きさに切る。 ４．鍋にだし汁と豆乳を入れて煮立て調味料と具材を入れて煮る。 ★豆乳は煮立て過ぎると分離しやすいので注意！（弱火でコトコト） |
| ３月といってもまだ寒い日があります。そんな時はやっぱり鍋。相生は牡蠣の産地です。 海のミルクと言われる牡蠣を豆乳の鍋にして食べました。薄味のやさしい味です。 豆腐が冷蔵庫に無かったので、代わりに油揚げを入れました。 |